Un’antica dolce invenzione che ha fatto la storia
La nascita di un’icona spesso ha radici impreviste, intrecciando creatività, necessità e un pizzico di destino.
Il celebre Bacio Perugina ne è un perfetto esempio, affondando le sue origini in un’idea geniale di Luisa Spagnoli, donna straordinaria il cui ingegno ha lasciato il segno non solo nel mondo della moda, ma anche in quello della pasticceria.
Una rivoluzione nel mondo del cioccolato
Forse non tutti sanno che, prima di dar vita all’omonima casa di moda, Luisa Spagnoli contribuì infatti alla fondazione della Perugina insieme al marito Annibale Spagnoli, avviando un’avventura destinata a rivoluzionare il modo di concepire il cioccolato.
Il recupero che cambiò tutto
L’intuizione nacque dall’osservazione attenta della produzione: troppe granelle di nocciola, pur preziose, venivano scartate.
Così, Luisa Spagnoli pensò di recuperarle e amalgamarle con cioccolato, creando una nuova pralina rivestita di cioccolato fondente, con una nocciola intera adagiata in cima.
Il nome che trasformò un cioccolatino in un simbolo
La forma ricordava la nocca di un pugno e il nome scelto fu Cazzotto, diretto e incisivo. Tuttavia, Giovanni Buitoni, giovane imprenditore e amante della stessa Luisa Spagnoli, intuì che un simile nome non si addiceva a un cioccolatino destinato a conquistare il cuore dei golosi.
Fu lui a proporre un’alternativa più delicata e poetica: Bacio.
Un dolce che parla d’amore
Ma la magia non si fermò al solo nome. Tra Luisa Spagnoli e Giovanni Buitoni vi era un’intensa relazione sentimentale, un amore che trovava espressione in bigliettini d’affetto scambiati di nascosto.
Pare che proprio questi messaggi, delicatamente posati tra le pieghe della loro storia, abbiano ispirato l’aggiunta di piccole frasi d’amore avvolte attorno ai cioccolatini.
Un’idea semplice e al tempo stesso rivoluzionaria, capace di trasformare un gesto dolce in un simbolo universale di romanticismo.
Un’eredità che continua a emozionare
Oggi il Bacio Perugina continua a raccontare questa storia, con il suo inconfondibile incarto argentato e i messaggi che sussurrano parole d’amore.
Un cioccolatino che non è solo un’esperienza di gusto, ma un frammento di storia, un ponte tra passato e presente, tra innovazione e tradizione, tra cuore e palato.
A cura di Katya Malagnini
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